Meran moscato giallo passito “Sissi” DOC

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Meran moscato giallo passito”Sissi” DOC

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Descrizione

Vinificazione
Le uve vendemmiate a mano vengono lasciate asciugare sulla paglia in piccole cassette di legno per 5 mesi. Segue la fermentazione alcolica e la maturazione sui lieviti finali in rovere barrique nuove da 225 lt. per 12 mesi.

Vendemmia: Metà dicembre
Livello di qualitá: DOC Selezione
Vigneti: Merano Passeggiata Tappeiner 450 – 500 m
Coltura: Guyot (Controspaliera)
Resa: 45 hl/ha
Analisi contenuto:
-Alcool 10,50% Vol
-Acidità totale 8,40 gr./L
-Residuo di zucchero 265,00 gr./L

Informazioni aggiuntive

Peso 0.700 kg

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