Descrizione
Il Verro-Sheep Coda di Pecora Terre del Volturno IGP
Vitigno: 100% Coda di Pecora
Vitigno raro, attualmente allevato da pochissimi cultori che ne tutelano la sopravvivenza, vinificandolo in purezza. Colore giallo paglierino. Al naso dominano sentori di frutta fresca, fiori di ginestra e menta.
Secco al palato, giustamente caldo, presenta buona sapidità e discreta freschezza. Eccezionale la persistenza.
Ottimo in abbinamento ai crostacei, merita di esser gustato accompagnato ad ortaggi in pastella, mozzarella di bufala campana e spaghetti con cozze e vongole.
