Confettura Extra di Cipolle ramate di Montoro con Zucca e Rosmarino

Confettura compatta, con evidenti pezzi di catafilli quasi canditi che conferiscono a questa confettura una piacevole croccantezza accentuata anche dalla presenza dei pinoli. Il sapore della cipolla viene mitigato dalla dolcezza della zucca e da note speziate conferite dalla noce moscata e dal rosmarino. Ottima con formaggi molto stagionati e saporiti come pecorino, parmigiano, provolone e formaggi affumicati in genere, la presenza di uvetta, rosmarino, pinoli e noce moscata conferiscono a questa confettura un aroma intenso pertanto ben si abbina anche a carni arrostite o bollite.

Vincitrice del premio miglior prodotto di nicchia a Tutto Food Milano 2011

Ingredienti: cipolle ramate di Montoro, zucca, zucchero, fiano di Avellino, uvetta sultanina, pinoli, rosmarino, noce moscata.

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