Meran moscato giallo G.v.M. DOP

Vinificazione
macerazione a freddo per 15 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox. Segue maturazione sui lieviti.

Vendemmia
Metà ottobre

Livello di qualitá
DOC Selezione

Vigneti
Merano, Marlengo, Lana, Scena Lagundo 400 – 500 m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
55 hl/h

Analisi contenuto
Alcool 13,50% Vol
Acidità totale 6,20 gr./L
Residuo di zucchero 4,50 gr./L

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