Taurasi DOCG Capolupo vendemmia 2012

22,00

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Descrizione

Il Taurasi,  vino nobile ed importante del sud, è ottenuto dalla coltivazione dell’antico vitigno Aglianico dell’Irpinia, invecchiato per tre anni in botti di rovere.

Vino di colore rosso rubino, odore intenso, sapore armonico e persistente. Si abbina con primi piatti a base di funghi e tartufi, sughi di carne, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e salumi. Si serve ad una temperatura di 18-20°C avendo cura di stappare la bottiglia qualche ora prima. Per le sue caratteristiche il Taurasi si pone tra i migliori vini rossi Italiani.

Vitigno: 100% Aglianico
Terreno: Argilloso calcareo
Esposizione: Sud-Ovest
Altitudine: 400 m s.l.m.
Provenienza delle uve:  Area DOCG Taurasi
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato
Età dei vigneti: 15 anni
Resa per ettaro: Circa 60 quintali
Periodo di raccolta: Prima decade di settembre
Vendemmia: Manuale
Tecnica di vinificazione: Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata.
Maturazione: Circa 24 mesi in botti di acciaio e minimo 8 mesi in Barriques di rovere
Affinamento: In bottiglia circa 6 mesi
Grado alcolico: 14%