Una confettura che si accompagna bene a formaggi a pasta filata di media stagionatura oppure a formaggi molto stagioniti, sapidi, come pecorino, parmigiano, provolone affumicato Ingredienti: cipolle ramate, zucchero, zucchero di canna, birra artigianale, limoni non trattati, pepe di Szechuan. Quest'ultimo è un falso pepe originario della provincia di Sichuan,  nella zona sud/occidentale della Cina. Nome Botanico: Zanthoxylum piperitum. L'aroma del Pepe di Szechuan è pungente e rinfresca...