Annurca moscato e cannella

Confettura di mela annurca, cotta nel succo di arancia e vino moscato, aromatizzata con cannella e zenzero, unisce la delicatezza della mela a quella dei profumi dell’uva moscato. Da una idea di Vincenzo Corrado, cuoco presso la corte borbonica a partire dalla metà del Settecento.