Don Fà Vino fortificato alla ciliegia

La vinificazione, da parte della Famiglia de Beaumont, è tradizione antica essendo stati proprietari del feudo di Castelvetere sul Calore nell’arco temporale di oltre due secoli, dagli inizi del 1600 alla fine del 1800. Attualmente compresa nell'areale del Taurasi,  nel mosto del suo aglianico l'Azienda De Beaumont mette a macerare foglie di ciliegio. Poi, con aggiunta di zuccheri, viene fatta raggiungere una gradazione alcolica di 22°, tipica di un vino dolce liquoroso, che ricorda uno cherr...
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LAURETO FALANGHINA PASSITO 2011

La Falanghina del Sannio vinificata in versione passito trova una dimensione tutta sua, dotando questo storico vitigno di caratteristiche aromatiche inusitate. Solo chi sa vinificare con perizia, come una azienda, La Guardiense, guidata dall'ottimo Cotarella, enologo di fama mondiale, può permettersi di osare e finalmente raggiungere un risultato degno dello sforzo profuso e delle aspettative create. Vino dal colore dorato, al profumo si avvertono sentori di vaniglia, miele ma anche frutta matur...
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Meran moscato giallo passito “Sissi” DOC

Vinificazione Le uve vendemmiate a mano vengono lasciate asciugare sulla paglia in piccole cassette di legno per 5 mesi. Segue la fermentazione alcolica e la maturazione sui lieviti finali in rovere barrique nuove da 225 lt. per 12 mesi. Vendemmia metà dicembre Livello di qualitá DOC Selezione Vigneti Merano Passeggiata Tappeiner 450 – 500 m Coltura Guyot (Controspaliera) Resa 45 hl/ha Analisi contenuto Alcool 10,50% Vol Acidità totale 8,40 gr./L Residuo di zucchero 26...
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Villabella bianco del veneto 2012 passito “fiordilej”

VITIGNI E VINIFICAZIONE Prodotto da uve Garganega ed Incrocio Manzoni da vigneti ubicati nell’entroterra del Lago di Garda. Le uve vengono appassite per 120/150 giorni in plateaux. Fermentazione ed affinamento in barriques di rovere francese. NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo dorato brillante il colore, al naso ricorda il miele d’acacia, l’albicocca secca e la frutta candita. Il sapore è dolce, pulito ed aromatico, con sentori di fiori, vaniglia e nocciola. Elegante retrogusto di mandorla...
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