Villabella bianco del veneto 2012 passito “fiordilej”

VITIGNI E VINIFICAZIONE
Prodotto da uve Garganega ed Incrocio
Manzoni da vigneti ubicati nell’entroterra
del Lago di Garda. Le uve vengono
appassite per 120/150 giorni
in plateaux. Fermentazione ed affinamento
in barriques di rovere francese.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo dorato brillante il colore, al naso
ricorda il miele d’acacia, l’albicocca
secca e la frutta candita. Il sapore è
dolce, pulito ed aromatico, con sentori
di fiori, vaniglia e nocciola. Elegante
retrogusto di mandorla. Dolce ma non
stucchevole per la buona acidità tipica
delle regioni settentrionali.
ABBINAMENTI
Ottimo con piccola pasticceria secca,
pasta frolla, torta di mele e strudel. Da
provare anche con i formaggi erborinati
(Gorgonzola, Roquefort, Stilton) e
con il foie gras o semplicemente come
vino da conversazione, fuori pasto.
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 10°/12° C

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