Descrizione
Il Culatello del Matese è un prodotto unico e prezioso, ottenuto da maiali dal peso di almeno due quintali, scelti negli allevamenti locali. Raramente gli allevatori lasciano raggiungere tale ragguardevole peso ad un maiale che, però, solo così offre carni ben marezzate, con uno strato di grassi ideale per realizzare un ottimo culatello!
Pezzatura: 3 – 5 Kg.
Stagionatura: 12 – 14 mesi
Senza conservanti
