Descrizione
Aglianico del Taburno docg
Casa vinicola Ocone
Vitigno: Aglianico al 100% allevato a spalliera in vigneti posti a 400 mslm nelle aree vitate collinari della sottozona del Taburno.
Colore rosso rubino intenso, di buon corpo ed armonico, mostra una componente tannica di trama fine e complessa. Ciò conferisce al vino consistenza, eleganza e notevole persistenza. Al naso presenta un intenso sentore di frutta matura che rimanda a more e mirtilli accompagnato da sentori floreali di rosa. Al gusto la spalla acida è bilanciata da un corpo ampio e un finale persistente.
Si abbina con carni rosse e piatti forti della tradizione sannita, quali matriciana di guanciale di maialino nero e spezzatino di agnello.
Servire a 18°/20° C
