Descrizione
L’Azienda Meoli offre questo rosso molto equilibrato e poderoso, di bassa acidità, che si rivela con elevati profumi di rosa richiamando il pinot nero con tracce di liquirizia.
Vinificazione: Pigiadiraspatura, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, lunga macerazione con le bucce, rimontaggi soffici 3 volte al giorno.
Affinamento: in barrique di rovere nell’antica cantina ipogea dai 3 ai 6 mesi poi 3 mesi in bottiglia.
Si abbina a formaggi freschi, ricotta e mozzarella di bufala aversana, pesci non grassi. è sorprendente accanto alla pizza margherita con pomodorini dolci del Vesuvio.
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: uva di Troia 80%, lambrusco maestri 20%
Gradazione alcolica: 14 %
Produttore:Azienda Agricola Meoli
Bottiglia: 750 ml
