Descrizione
Vitigno autoctono marchigiano di grande freschezza e complessità. La produzione di questo vino avviene nelle vigne situate nell’altopiano di Matelica, conosciuta per il suo microclima unico che favorisce una maturazione lenta e completa delle uve.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Note organolettiche: intensi profumi di frutti a polpa bianca, note floreali di acacia e camomilla, e un lieve tocco di mineralità che ricorda la pietra focaia. Vino elegante ed equilibriato, presenta al palato una struttura ben bilanciata che è allo stesso tempo rotonda e vivace.
In bocca, l’acidità è ben integrata e sostenuta da una bella sapidità che prolunga la persistenza aromatica. Si abbina con piatti di pesce delicati, frutti di mare e formaggi freschi. È anche un eccellente aperitivo grazie alla sua freschezza inalterata.
Servire ad una temperatura di 8-10°C
