Descrizione
Vinificazione: Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox, senza fermentazione malolattica.
Vendemmia: Fine ottobre
Livello di qualitá: DOC Selezione
Vigneti: Merano, Labers 500m
Coltura: Guyot (Controspaliera)
Resa: 50 hl/h
Analisi contenuto:
Alcool 13,50% Vol
Acidità totale 6,50 gr./L
Residuo di zucchero 3,90 gr./L
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