Descrizione
Vino dal colore giallo verdognolo.
Nel bouquet si riconoscono sfumature di vaniglia, erbe aromatiche, sambuco e ribes rosso.
Al palato si presenta corposo, armonico, elegante, fresco ed acidulo, con un retrogusto persistente.
Ideale con frutti di mare, pesce alla griglia e terrine di verdure.
Vinificazione: Macerazione a freddo per 15 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di inox. Senza fermentazione malolattica. 5 mesi di maturazione sui lieviti.
Vendemmia: Inizio settembre a metá ottobre.
Livello di qualitá: DOC Classic
Vigneti: Marlengo, Cermes, Lana, Lagundo, Merano, Riffiano, Tirolo 550 – 650 m
Coltura: Guyot (Controspaliera)
Resa: 65 hl/h
Alcool 13,50% Vol
Acidità totale 6,40 gr./L
Residuo di zucchero 3,60 gr./L
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