Meran gewürztraminer G.v.M. DOP

Vinificazione
Macerazione a freddo per 15 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox. Nessuna fermentazione malolattica. Segue maturazione sui lieviti per piú mesi.

Vendemmia
Metá settembre a metá ottobre

Livello di qualitá
DOC Classic

Vigneti
Merano, Tirolo, Scena, Lagundo 450 – 500m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
65 hl/h

Analisi contenuto
Alcool 14,50% Vol
Acidità totale 4,90 gr./L
Residuo di zucchero 4,80 gr./L

Lascia un commento