Meran lagrein festival DOP

Vinificazione Fermentazione alcolica in serbatoio speciale aperto (fermentazione a temperatura controllata con movimento della massa). Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique francesi usati o in piccoli botti di rovere. Vendemmia Metà ottobre Livello di qualitá DOC Classic Vigneti Merano, Lagundo, Lana, Cermes, 450-550m Coltura Guyot (Controspaliera) Resa 65 hl/h Analisi contenuto Alcool 13,50% Vol Acidità totale 4,55 gr./L Residuo di zucchero 3...
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Meran merlot festival DOP

Vinificazione Fermentazione alcolica in un serbatoio aperto (fermentazione a temperatura controllata con movimento della massa). Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate o in piccoli botti di rovere. Vendemmia Metà ottobre Livello di qualitá DOC Classic Vigneti Merano, Tirolo, Lagundo, Lana, Marlengo 300-400m Coltura Pergola Resa 60 hl/h Analisi contenuto Alcool 13,50% Vol Acidità totale 4,60 gr./L Residuo di zucchero 3,50 gr./L
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Meran pinot grigio festival DOP

Vinificazione Fermentazione alcolica in serbatoi di inox. Segue la maturazione sui lieviti per circa 6 mesi. Nessuna fermentazione malolattica. Vendemmia Inizio ottobre Livello di qualitá DOC Classic Vigneti Merano, Labers 550-650m Coltura Guyot (Controspaliera) Resa 70 hl/h Analisi contenuto Alcool 13,00% Vol Acidità totale 6,30 gr./L Residuo di zucchero 3,70 gr./L
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