Meran merlot festival DOP

Vinificazione
Fermentazione alcolica in un serbatoio aperto (fermentazione a temperatura controllata con movimento della massa). Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate o in piccoli botti di rovere.

Vendemmia
Metà ottobre

Livello di qualitá
DOC Classic

Vigneti
Merano, Tirolo, Lagundo, Lana, Marlengo 300-400m

Coltura
Pergola

Resa
60 hl/h

Analisi contenuto
Alcool 13,50% Vol
Acidità totale 4,60 gr./L
Residuo di zucchero 3,50 gr./L

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