Descrizione
Alalunga bianco Extra Brut
Vino Spumante di Qualità Sannio DOC
Casa Vinicola Ocone
VITIGNO: Ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve aglianico e falanghina del Sannio, scrupolosamente selezionate e raccolte a mano al fine di preservarne l’integrità della buccia, la sanità delle uve ed elevare al meglio i caratteri organolettici dei vitigni utilizzati, la loro acidità e fragranza.
Metodo Charmat lungo con presa di spuma a bassa temperatura con permanenza del vino sulle fecce fini e periodo di elaborazione di oltre nove mesi seguito da una breve maturazione in bottiglia.
Abbinamento: Ideale come aperitivo, si abbina a crudi di mare, frittura di pesce e pesci grassi.
Servire a 6°/8° C
