Descrizione
Rosso rubino con riflessi granati intensi. Presenta note olfattive che richiamano le spezie ed in particolare il pepe nero, caratterizzante il vitigno d’origine. Secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio gustativo delle note tostate.
Abbinamenti consigliati con selvaggina, arrosti, brasati e formaggi ben stagionati.
La vinificazione in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25° C), due settimane di macerazione. Affinamento del vino per 12 mesi in barrique e tonneau (Treuil e Tonelerìa Nacional) per poi passare ancora circa 12 mesi in bottiglia.
Cantine Elda
Vino: Ettore Nero di Troia barrique
Vitigno: Nero di troia 100%
Età dei vigneti: 15 anni
Formato: 75 cl
Gradazione: 16
Zona di produzione: Troia(FG), Puglia
Altitudine: 439 m s.l.m.
Caratteristiche del suolo: Calcareo tufaceo
Periodo di vendemmia: Prima decade di ottobre
