Descrizione
Colore rosso rubino molto chiaro. All’aroma profumi di frutti rossi e golose ciliegie. Vinificazione in acciaio e affinamento in giare in terracotta da 5 hl costruite con terra dell’Impruneta, realizzate manualmente e lasciate al naturale. “Troccolone” diviene presto godibile ed è adatto ad essere bevuto giovane.
Vitigni: Sangiovese 100%
Suoli: Stratificazioni di sabbie e argille di formazione marina
Vendemmia: Fine settembre
Alcol: 14%
Cantina: Capitoni
Abbinamenti: Secondi di terra e pecorino
