CASAVECCHIA: UN VINO TUTTO DA SCOPRIRE, IL PRIVILEGIO DI DEGUSTARE UNA DOC ANCORA POCO NOTA

Riguardo al vino Casavecchia va subito detto che si è aggiunto alle DOC campane da pochissimi anni e quindi non desta meraviglia il fatto che in tanti non conoscano questo vino e il suo vitigno omonimo. Basti considerare che il suo consumo è appannaggio per più del 50% nella stessa provincia di Caserta dove nasce, il 75% si consuma in Campania e appena il 15% va sul territorio nazionale.; l’ultimo 10% va sui mercati esteri. Dunque potremmo dire che si tratta di una “DOC a kilometri zero”, nel se...
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UN VINO DA CONOSCERE ED APPREZZARE: IL PALLAGRELLO

Parlare di vino può sembrare argomento specifico per cultori di enologia o per amanti della buona tavola ma se si pensa alle storie e alle tradizioni che il vino, questo elemento così atavicamente inserito nella vita dell’uomo, suscita e si porta dietro è facile dimostrare che non è così. Il vino è talmente legato alle vicende umane da arrivare anche a stravolgere la vita e i percorsi, la Storia con la maiuscola, di interi territori o regioni del mondo; è successo con lo Champagne che ha reso ce...
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Riccio Bianco di Alepa

ORO NEL CALICE, ESTATE IN BOCCA! E’ questa la sensazione che si prova gustando l’abbinamento proposto dai Sorbillo della loro delicata Pizza al Pesto con un prezioso “Riccio Bianco” di Alepa. Un Pallagrello che si avvia a prender posto tra le eccellenze dei vini campani. L’intensità gusto-olfattiva del basilico fresco fusa con la dolcezza avvolgente della mozzarella ben si sposa con la freschezza di un bianco floreale, di un’elegante mineralità che denota carattere pur restando di facile beva. ...
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Assenza Venditti

  Altro che Assenza: qui Venditti c’è tutto! Ovvero c’è tutta la sua ricerca di equilibrio, freschezza, gradevole leggerezza del bere buono, in cordiale “presenza” di una compagnia a tutto pasto. Sia la profumata Falangina, di un vivace paglierino che già alla vista rinfresca, sia la presenza di corpo del rubino acceso della sua Barbera del Sannio danno il giusto supporto ai piatti della buona tavola quotidiana dove la prima esigenza è quella di completare il gusto in bocca senza mai appesantir...
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